Home > Recepten

Salade, Italiaanse maaltijd-
75 gr blokjes ontbijtspek

2 volkoren boterhammen in blokjes van 1 cm

1 geperst teentje knoflook

7 eetlepels olijfolie

3 eetlepels rode wijnazijn

zout, peper

1 zakje gemengde salade

8 gedroogde tomaten op olie in reepjes

10 zwarte olijven

100 gr gorgonzola in blokjes
  • Omschrijving recept: Salades; Italiaans
  • Aantal Porties: 2
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Verhit 1 eetlepel olie en bak de spekblokjes zachtjes ± 8 minuten.

Schep de spekblokjes uit de pan en houd ze apart.

Bak in het achtergebleven bakvet de broodblokjes met de knoflook in ± 5 minuten krokant.

Roer een dressing van 6 eetlepels olie, de wijnazijn, zout en peper en meng er de sla, de tomaten en de spekblokjes door.

Verdeel de olijven, de gorgonzola en de broodcroûtons over de sla.

Notities

Serveer met ciabatta.