Home > Recepten

Tonno al salmoriglio (tonijn met kruidendressing)
1/2 zakje verse Italiaanse-kruidenmix

1/2 citroen

4 eetlepels olijfolie

(zee)zout, peper

2 tonijnbiefstukjes (à ± 125 gr)
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Dressing; Italiaans
  • Aantal Porties: 2
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Verwarm de grill voor op de hoogste stand.

Ris de tijmblaadjes en de rozemarijnnaaldjes van de takjes.

Pluk de blaadjes salie en oregano van de takjes.

Snijd de kruiden klein en pers de citroen uit.

Dep de tonijnbiefstukjes met keukenpapier droog, bestrijk ze met 1 theelepel olie en bestrooi ze met peper.

Rooster de tonijnbiefstukjes op de grillplaat direct onder de grill ± 4 minuten; keer ze halverwege.

Verwarm intussen de rest van de olie met het citroensap zachtjes in een pan, roer de kruiden erdoor en breng op smaak met zout en peper.

Verdeel de kruidendressing over 2 borden.

Bestrooi de tonijnbiefstukjes met zout en leg ze in de dressing.

Notities

Serveer met gebakken aardappelen en venkel.