Home > Recepten

Casserole van engelenhaarpasta met scampi's
1 eetlepel boter

2 eieren

2 1/2 dl room

2 1/2 dl yoghurt

125 gr geraspte Zwitserse kaas

75 gr verkruimelde fetakaas

vers gehakte peterselie

1 theelepel gedroogde basilicum

1 theelepel gedroogde oregano

250 gr verse engelenhaarpasta, ongekookt

1 flesje milde salsa

500 gr gepelde scampi's

150 gr geraspte Monterey Jack kaas

(Tomaatjes gevuld met cottage cheese)
  • Omschrijving recept: Deegwaren; Garnalengerechten; Italiaans
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Beboter een pan van 30 x 20 cm.

Vermeng de eieren, room, yoghurt, Zwitserse kaas, feta, peterselie, basilicum en oregano in een kom.

Spreid de helft van de pasta over de bodem van de pan uit, bedek die met de salsa, met de helft van de scampi's en met de rest van de pasta.

Spreid het eiermengsel over de pasta uit en eindig met de overgebleven scampi's.

Bestrooi het geheel met Monterey Jack-kaas.

Bak het gerecht 30 minuten in een op 225°C voorverwarmde oven.

Laat het 10 minuten afkoelen en garneer met gevulde tomaatjes.