Home > Recepten

Sgombro alla Pugliese (Makreel uit Apulië)
1 verse makreel

1 grote tomaat in plakjes

2 geperste tenen knoflook

1/2 citroen in schijfjes

1 kleine ui in schijfjes

1 takje (verse) rozemarijn en/of tijm

rode wijn

olijfolie

versgemalen peper
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Italiaans
  • Aantal Porties: 1
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200°C.

Maak de vis schoon en leg hem in een ingevette ovenschaal.

Leg de groenten en de kruiden erbij en schenk er wijn en olijfolie over.

Bak de vis in 30-40 minuten in de oven gaar.

De vis is gaar als het vlees gemakkelijk van de ruggengraat loskomt.

Notities

Geef er stokbrood en een groene salade bij.