Home > Recepten

Tiramisu 01

20 lange vingers

1 1/2 dl zeer sterke koffie

250 gr mascarpone

2 eieren

6 theelepels cacaopoeder

100 gr suiker

1 dl slagroom

3 eetlepels sambucca



U kunt de sambucca ook door marsala vervangen.
  • Omschrijving recept: Nagerechten; Italiaans
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Klop de eierdooiers met een garde luchtig en roer er de mascarpone door.

Voeg al roerend de suiker, slagroom en likeur toe.

Sla de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig door het mascarponemengsel.

Doe de koffie in een soepbord en wentel er de lange vingers door.

Bedek de bodem van een cakeblik met een laag lange vingers en schep hier een laag van het mascarponemengsel op.

Maak weer een laag lange vingers, bedek die met de mascarpone en strooi de cacao erbovenop.

Laat het dessert 4 uur in de koelkast doortrekken.