Teriyaki 2 |
|
|
1 dl donkere sojasaus 0,8 dl mirin (zoete rijstwijn) 0,4 dl dashi (zie recept) 4 entrecôtes van ± 1 1/2 cm dik zout, peper 30 gr boter 1 lente-ui |
|
BereidingBreng de sojasaus, mirin en dashi aan de kook, naam het direkt van het vuur en laat afkoelen.Bestrooi de entrecôtes met zout en peper en bak ze in de boter op hoog vuur aan beide zijden ± 2 minuten. Schenk de saus erbij en bak die ± 1/2 minuut mee. Serveer het vlees met de saus direkt op de borden. Snijd de lente-ui in ragfijne reepjes en serveer die bij het vlees. |
|
Home > Recepten