Home > Recepten

Nigiri sushi 1 (rijsthapje, met omelet)

1 ei

zout

1 lepel (dashi)bouillon

200 g dessertrijst

3 lepels azijn

1/2 lepel suiker

prei
  • Omschrijving recept: Sushi; Japans
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Spoel 200 gr dessertrijst schoon, laat die uitlekken en even rusten, kook de rijst met 1 dl water 5 minuten en stoom hem verder gaar.

Laat de rijst afkoelen en meng met 3 eetlepels azijn, 1/2 eetlepel suiker en een snufje zout. Kneed hiervan in de handen 'broodjes'. Leg er een passend stukje omelet op en leg er een (kort geblancheerd) lint van prei om.