Home > Recepten

Geitenkaassalade met gemberdressing
1 bakje alfalfa (100 g)

4 gemberbolletjes

2 eetlepels gembersiroop

2 eetlepels (witte wijn)azijn

2 eetlepels (walnoten)olie

zout, peper

1 theelepel roze peperbessen (potje, Royal Mail)

4 plakken geitenkaas (à ± 75 g, verse geitenkaasrol)
  • Omschrijving recept: Nagerechten; Dressing; Kaasgerechten
  • Bron: Allerhande

Bereiding

Voorbereiden: In vergiet alfalfa onder koud stromend water afspoelen. Gember in dunne plakjes snijden. Gembersiroop, azijn en olie tot sausje roeren. Sausje op smaak brengen met zout en peper. Peperbessen in kommetje met bolle kant van eetlepel fijnwrijven. Aan sausje toevoegen.



Bereiden: Helft van sausje door alfalfa scheppen. Alfalfa over midden van bordjes verdelen. Kaas er bovenop leggen. Rest van sausje over kaas verdelen. Gemberplakjes er omheen leggen.

Notities

Serveren met vierkantjes roggebrood.