Home > Recepten

Kaaswafeltjes
2 witte blaadjes gelatine

200 g belegen Goudse kaas

200 g Subenhara kaas

200 g komijnekaas, licht belegen

0,6 dl slagroom

300 g Mon Chou (roomkaas)

1 zakje waterkers (± 75 g)

100 g grofgehakte walnoten

Extra nodig: bakvorm van ± 12 x 12 cm
  • Omschrijving recept: Nagerechten; Kaasgerechten
  • Aantal Porties: 6
  • Bron: Tip Culinair

Bereiding

Gelatine in ruim koud water ± 5 minuten weken.

Van kazen korstjes afsnijden.

Belegen kaas in 6 dunne plakjes, Subenhara en komijnekaas in plakken van ± 1/2 cm snijden.

Slagroom verwarmen.

Gelatine uitknijpen en van vuur af in warme slagroom laten oplossen.

In keukenmachine roomkaas loskloppen. Slagroommengsel toevoegen.

Achtereenvolgens in laagjes over vorm verdelen: 3 plakken belegen kaas, 1/3 deel van roomkaasmengsel, subenhara, 1/3 deel van roomkaasmengsel, komijnekaas en rest van roomkaasmengsel. Afdekken met rest van belegen kaas.

In koelkast gedurende ± 3 uur laten opstijven.

Voor serveren in blokjes van ± 2x2 cm snijden. Over borden verdelen.

Garneren met waterkers en walnoten.

Notities

Idee: serveer de kaaswafeltjes als borrelhapje.

Het is ook mooi om één kaassoort door een oranje commissiekaas te vervangen.