Home > Recepten

Kerstomaatjes, geconfijt
2 bakjes kerstomaatjes

2 eetlepels suiker

zout

1 dl olijfolie
  • Omschrijving recept: Borrelhapjes
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

VOORBEREIDEN: tomaatjes halveren en voorzichtig vocht eruit knijpen. Omgekeerd op rooster laten uitlekken.

Suiker en 1 theelepel zout door olie roeren.

Tomaatjes met snijvlak naar boven in ovenschaal zetten. Oliemengsel erover schenken.

BEREIDEN: oven voorverwarmen op 100 °C. Tomaatjes in oven ± 20 minuten verwarmen, omdraaien en in nog 10-20 minuten zacht laten worden.