Home > Recepten

Kastanjepuree 1

kastanjes

bouillon

1/2 theelepel suiker

selderij

boter
  • Omschrijving recept: Groentegerechten
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Kastanjes kort koken, pellen, en in een beetje bouillon (mag van een blokje) met een half theelepeltje suiker en wat selderij verder gaar koken.

Kastanjes uit de bouillon halen, fijnwrijven of malen, en er een klontje boter door roeren.

Notities

Populair als traditionele vulling voor gevogelte, of bij een bord overheerlijke spruitjes.