Home > Recepten

Mosterdsaus voor bij wild
4 dl wildfond

1 lepel mosterd

2 lepels cognac

1 dl slagroom

zout

peper
  • Omschrijving recept: Sausjes
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Ook lekker bij wild is mosterdsaus: laat hiervoor 1 pot wildfond (4 dl) met 1 eetlepel mosterd en 2 eetlepels cognac op zacht vuur tot de helft inkoken.

Voeg 1 dl slagroom toe, laat de saus nog even koken tot hij een mooie dikte heeft en breng op smaak met zout en peper.