Home > Recepten

Ajam masak kemirie 2 (kip uit Kediri)

1 jonge kip

8 kemirienoten

4 rode lomboks

5 rode uien

2 teentjes knoflook

koenjit

sereh

kokosolie

sap van de djeroek nipis

(zout)
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snijd de kip in stukken.

Maak alle kruiden fijn en maak er een smeu´g kruidenpapje van.

Fruit de kruiden in de kokosolie (andere olie mag ook).

Doe er de in stukken gesneden kip, de sereh, het sap van de djeroek nipis of van een limoen en wat water bij en breng alles op een klein vuur aan de kook.

Kook de kip zacht en zorg dat het gerecht niet te droog is.