Home > Recepten

Drumsticks met pijnboompitten
500 gr drumsticks of kippenvleugeltjes

1 gehakt teentje knoflook

1 grofgehakte ui

50 gr pijnboompitten

sherry

droge witte wijn

zout, peper

olijfolie
  • Omschrijving recept: Kipgerechten
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Verhit in een hapjespan wat olijfolie en bak de knoflook en de uien hierin.

Voeg de drumsticks toe, bak ze snel rondom bruin en blus af met de sherry.

Voeg de pijnboompitten en 1 flink glas witte wijn toe en stoof de kip, met het deksel op de pan en onder af en toe keren, in ± 40 minuten zachtjes gaar (het vlees valt dan bijna van het bot).

Notities

Lekker, zowel koud als warm, met stukjes stokbrood als tapas (voor 6 pers.), of warm als hoofdgerecht met gekookte rijst. (voor 2 pers)