Home > Recepten

Sauce Vierge
8 grote eetlepels olijfolie

2 grote eetlepels water

1 grote eetlepel yoghurt

1 theelepel gemalen komijn

1 theelepel worcestershiresaus

1 theelepel mosterd

1 grote eetlepel gehakte kervel

1 grote eetlepel gehakte dragon

2 grote eetlepels fijngehakte peterselie

2 grote ongepelde tenen knoflook

1 hele verse tomaat, gepeld, leeggemaakt en in kleine dobbelsteentjes

gesneden

peper, zout
  • Omschrijving recept: Sausjes
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Meng alles goed in een pannetje of glazen kom en laat het een half uur in een lauwe bain marie opwarmen, zodat er een goede uitwisseling van smaken ontstaat.

Notities

Voor bij delicate, gestoomde vis als zeebaars, tarbot, griet.