Home > Recepten

Pistou 2

1 bos basilicum-blaadjes

3 teentjes knoflook

het vruchtvlees van 1 ontvelde vleestomaat

2 dl groene olijfolie

zout, peper

50 gr geraspte Parmezaanse kaas
  • Omschrijving recept: Sausjes; Frans (Provençaals)
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Pureer de basilicum-blaadjes met de knoflook en de tomaat in de foodprocessor.

Voeg al draaiend de olijfolie in een dun straaltje toe.

Breng op smaak met zout en peper en en roer er de Parmezaanse kaas door.

Notities

Lekker bij (groente)soep.