Home > Recepten

Tapenade 02

200 gr zwarte olijven

10 ansjovisfilets

1 eetlepel kappertjes

2 theelepels mosterd

zwarte peper

1 eetlepel cognac

3 eetlepels olijfolie

5 theelepels citroensap
  • Omschrijving recept: Sausjes; Frans (Provençaals)
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Pureer de olijven, ansjovis en kappertjes in de keukenmachine. Voeg de mosterd, peper, citroensap, cognac en olie toe en roer tot het een egale pasta.