Home > Recepten

Komkommer, Javaans
2 komkommers

2 grote aardappels

1 ui

2 dl satéaus

appel eventueel
  • Omschrijving recept: Groentegerechten; Indisch
  • Bron: Felicia

Bereiding

Schil de komkommers en snijd ze in smalle reepjes.

Snij de ui in kleine stukjes, snij de geschilde aardappelen ook in smalle reepjes.

Frituur de aardappelen. meng ui, komkommer en aardappelreepjes door elkaar en overgiet met de hete satesaus. Desgewenst mengen (ziet er minder apetijtelijk uit, smaakt wel beter).

Om het geheel iets zoeter te krijgen deed mijn javaanse buurvrouw er ook nog reepjes appel bij.

Notities

Maak de satesaus van pindakaas, sambal, ketjap benteng manis, knoflook, goela djawa, djahe, kerrie en water.