Home > Recepten

Boxty (Bacstaí) Pancakes (Ierse rösti)
500 g aardappels

2 lepels bloem

1 theelepel bakpoeder

1/2 theelepel zout

1.5 dl melk
  • Omschrijving recept: Aardappelgerechten; Iers

Bereiding

Schil en rasp de aardappels, doe in een doek en pers het sap eruit, vang dit op in een pan en laat het zetmeel bezinken, giet dan het heldere water af.

De aardappelrasp mengen met bloem, bakpoeder en zout.

Doe het opgevangen zetmeel erbij.

Mix tot een halfvloeibaar deeg met de melk en bak er pannenkoekjes van.

Notities

Serveren met boter, suiker, vruchten, spek of een vulling van vlees, vis of groenten.