Home > Recepten

Doperwtjes, Florentijnse (met spek en uitjes)
200 g mager spek

1 ui

1 teentje knoflook

500 g gedopte erwtjes

1 eetlepel peterselie

zout

peper
  • Omschrijving recept: Groentegerechten; Italiaans
  • Bereidingstijd: 15 minuten

Bereiding

Snijd het spek in blokjes en bak het in een droge koekenpan uit.

Voeg het gesnipperde uitje en de geperste knoflook toe en laat ze even meefruiten.

Voeg de erwtjes toe en laat het geheel in circa 10 minuten op een zacht vuur smoren.

Voeg 5 minuten voor het einde de peterselie toe en bestrooi met zout en peper.