Home > Recepten

Kastanjepuree 2
1 kg kastanjes

1/2 dl room of 40 g boter

2 dl bouillon

peper

zout
  • Omschrijving recept: Groentegerechten
  • Bron: CJ Wannee Kookboek 15e druk

Bereiding

Kook de kastanjes gaar, als in recept 'kastanjes beschreven is.

Pel ze bij kleine gedeelten tegelijk en wrijf ze door een zeef.

Vermeng ze met de room, boter of margarine en zoveel bouillon tot de dikte van aardappelpuree verkregen is.

Roer er peper en zout naar smaak door.