Home > Recepten

Meiknolletjes-aardappelpuree

1 kg gare meiknolletjes in blokjes

500 g gare bloemige aardappels in blokjes

3 lepels boter

zout

zwarte peper

60 g parmezaan

geraspte Zwitserse kaas eventueel
  • Omschrijving recept: Groentegerechten; Aardappelgerechten
  • Aantal Porties: 6

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200°.

Pureer de knolletjes 30 seconden, pureer ook de aardappels en meng ze.

Zet op halfhoog vuur en laat in 3 minuten al roerend droogkoken.

Doe er 2 lepels boter, zout, peper en de helft van de kaas door.

Doe de puree in een lage ovenschaal, strijk de bovenkant glad en strooi de rest van de kaas erover, doe de rest van de boter er in kleine stukjes op.

Verwarm 10-15 minuten in een open schaal in de oven.

Notities

Lekker met gehakt of lende