Home > Recepten

Klaroen à la Eddy, Surinaams
1 bos klaroen

3 lepels olie

1 lepel ontbijtspek in blokjes

1 ui

1 teen knoflook

1 tomaat

1 lepel geweekte gedroogde garnalen

1/2 bouillonblokje

1 verse peper

4 lepels water
  • Omschrijving recept: Groentegerechten; Surinaams
  • Bron: Nel Tjon Tam Sin

Bereiding

Pluk de blaadjes van de stelen, was de groente en laat uitlekken.

Doe 3 lepels olie in de pan, bak eerst het spek, dan de ui, knoflook en tomaat.

Doe dan de garnalen erbij, het halve bouillonblokje en de verse peper.

Even omscheppen, dan de klaroen erbij.

Omscheppen en 4 lepels water erbij.

Deksel erop, en op laag vuur in 5 minuten gaar laten sudderen.