Home > Recepten

Ajam seraki pedis

1 kip in delen

1/2 l water

1 bouillonblokje

6 kemiries

2 uien

3 tenen knoflook

olie

1 lepel asem of appelstrook

1 dl lauw water

1/2 lepel laospoeder

1 theelepel chilipoeder

1 laurierblad

basilicum

sesamzaad
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Indisch
  • Bron: Wilma

Bereiding

Kook de kip met bouillonblokje in het water.

Verhit in een droge koekenpan de kemiries tot ze poffen, pureer met ui en knoflook en fruit 5 minuten in wat olie.

Voeg asem of appelstroop, water, laos, chili, laurier, kip en kookvocht toe en stoof 1 uur zonder deksel zodat het indampt. Serveren met basilicum en sesamzaad.