Home > Recepten

Chicharones de pollo (stukjes gebakken kip)
1/4 kop lichte sojasaus

1/4 kop citroensap

1/4 kop donkere rum

1,8 kg kip in 16 stukken

1 kop bloem

1/2 theelepel zout

peper

2 koppen sla-olie
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Peruaans
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Meng de sojasaus, het citroensap en de rum. Giet dit over de stukken kip en marineer ze 2 uur, nu en dan kerend. Dep de kip daarna droog met keukenpapier.

Meng de bloem, zout en peper en haal de stukken kip hierdoor.

Maak de olie heet in een koekepan (of braadpan) en bak de stukken kip in 12 minuten rondom bruin en gaar.

Notities

Lekker met een knapperige groene salade