Home > Recepten

Kip met mandarijnaroma, Chinees
1 flinke kip

olie

3 theelepels witte peperkorrels

1 rode lombok

djahe

gedroogde mandarijnenschil

2 lente-uitjes

2.5 lepel ketjap

3 theelepels suiker

1.5 lepel azijn

2 lepels sterke magere kipbouillon

2 lepels sherry
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Chinees

Bereiding

Snij een flinke kip in 16 stukken, frituur 5 minuten in olie en lek uit.

Fruit 3 theel. gekneusde witte peperkorrels, djahé, 1 rode lombok en een gedroogde mandarijnschil 2 minuten in hele olie en doe de kip erbij.

Maak een mengsel van 2 lente-uitjes, 2 ½ lepel ketjap, 3 theel. suiker, 1 ½ lepel azijn, 2 lepels sterke magere kipbouillon en 2 lepels sherry, doe bij de kip en laat nog enkele minuten sudderen.