Home > Recepten

Tandoorikip 3

1 ui

2 cm gemberwortel

4 teentjes knoflook

1/2 theelepel kuncit

1 theelepel djinten

1 theelepel ketumbar

1 a 2 theelepels chilipoeder

1 a 2 theelepels garam masala

4 kippenbouten

4 drumsticks

150 ml yoghurt

1 theelepel tandoori masala

olie

2 lepels citroensap
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Indiaas

Bereiding

Ui en gember raspen, of djahé bij geraspt ui voegen. Uitgeperste knoflook erbij. Mengen met kurkuma, komijn, ketumbar, chili en garam masala.

Vel van de kip halen. Kip met wat zout en het kruidenmengsel inwrijven.

Kip in smalle braadslee doen, het moet nét passen.

Tandoori masala, yoghurt en 2 eetl water mengen en over de kip doen, 6 uur laten marineren, af en toe omkeren.





Oven op 175°, kippenbouten op met ingevet folie bekleed rooster doen en in de oven in het midden 10 minuten bakken.

Meng 2 eetl.olie, ½ eetl water en het citroensap. Leg de drumsticks naast de bouten in de oven en besprenkel met oliemengsel. Laat dan nog ±35 minuten bakken.