Home > Recepten

Pollo en escabeche (Argentijnse citroenkip)
1 kip

3 uien

2 tenen knoflook

1 prei

100 g winterwortel

2 plakken citroen

1/2 l wijn

2 a 3 dl kipbouillon

paprikapoeder

kerrie

piment
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Argentijns

Bereiding

Verdeel een kip in stukken. Snipper 3 uien en 2 tenen knoflook.

Bak de kip in wat olie, haal uit de pan en fruit ui en knoflook. Voeg 1 fijngesneden prei, 100 g grofgehakte winterwortelen en 2 plakken citroen toe.

Giet er ½ l wijn en 2-3 dl kipbouillon bij, leg de kip er weer in, breng aan de kook en laat 45 minuten sudderen.

Op smaak brengen met paprikapoeder, kerrie en piment.