Sauté de poulet ŕ l'Angevine (Sarthe) |
|
|
1 grote kip peper zout bloem olie 19 tot 20 uitjes 2 gehakte sjalotten 2 dl witte muskadet 250 g champignons peterselie |
|
BereidingSnij een goede grote kip in 8 stukken, bestrooi met peper en zout, haal door bloem en kleur ze bruin in olie. Haal ze eruit.Bak in dezelfde olie 18-20 uitjes bruin, doe de kip er weer bij (onder de uitjes), voeg 2 gehakte sjalotten en 2 dl witte muscadet toe. Stoof 25 minuten. Doe er 250 g champignons bij en sudder 10-15 minuten. Haal kip, uitjes en champignons eruit. Haal vet uit de pan en kook 2-3 minuten in, schep over de kip en bestrooi met peterselie. |
|
Home > Recepten