Home > Recepten

Snesie fouroe 2 (Surinaams-Chinese kip)

1 hele kip

5 lepels sieuw (zoute ketjap)

1 theelepel bruin Chinees poeder (vijfkruiden?)

1/2 theelepel djahe

3 theelepels suiker

3 teentjes knoflook

100 g margarine of boter

ve-tsin
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Surinaams (Chinees)
  • Bron: Ilse Marie Dorff

Bereiding

Maak een sausje van de ketjap, ve-tsin, Chinees poeder, djahé, suiker en uitgeperste knoflook en marineer de kip hier een paar uur in.

Braad of rooster de kip op 200-240°. Verleg de kip telkens zodat de saus de kip overal blijft bedekken. Bedruip de kip dan ook telkens. Doe ook wat saus in de kip. Eventueel lever, maagje en zo kan in de kip blijven.

Eventueel kan er tijdens het braden wat klontjes boter bovenop de kip.