Home > Recepten

Kip masala, Surinaams-Hindoestaans
1 kilogram kip (kan ook met schaap of lam)

zout

4 teen knoflook

1 grote ui

1/2 madame jeanette peper ( of naar smaak )

4 eetl massala

olie

6 aardappels

2 blaadjes laurier
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Surinaams (Hindoestaans)
  • Bron: Ilse Marie Dorff

Bereiding

De kip in stukken hakken en licht zouten. De knoflook , ui , en peper klein hakken en de stukjes kip hiermee en met de massala inwrijven. De olie heet laten worden in de pan. In tussen de aardappelen schillen en in vieren snijden. Braad de kip in ongeveer 15 min aan alle kanten. Voeg 2 kopjes water en de aardappelen toe en laat het geheel stoven tot de aardappelen gaar zijn. Als het vocht in de pan dreigt in te drogen, iets water erbij doen;er moet voldoende vocht zijn om uw roti in te dopen.

Notities

Lekker met roti