Home > Recepten

Kip, Thais
6 lepels sojasaus

2 lepels djinten

3 lepels scherp madraspoeder

1 lepel kuncit

4 lepels zoete chilisaus

3 gekneusde sprieten sereh

150 ml olie

8 halve kipfilets

5 lepels grove pindasaus

85 g kokos

1 grote bos fijngesneden koriander

250 g taugeh
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Thais
  • Aantal Porties: 6
  • Bereidingstijd: 1 nacht marineren.
  • Bron: Roald Dahl

Bereiding

Snij de kip in niet te kleine repen en laat ze een nacht marineren in de marinade van sojasaus, djinten, madrad, kuncit, chilisaus, sereh en olie.



Week de kokos in 170 ml kokend water.

Bak (zonder extra olie) kort de kip op niet te hoog vuur. Voeg dan pindakaas en de meeste kokos met het water toe. Sudder 20 minuten zachtjes met de deksel erop.

Voeg op het laatst wat korianderblad toe, als er te weinig saus is voeg dan nog wat geweekte kokos met het water toe.

Laat de kip niet te hard koken anders wordt hij taai.

Garneer royaal met taugeh en korianderblad.

Notities

Lekker met mihoen of nasi goreng.