Home > Recepten

Batjauw frita (bakkeljauwballetjes)
400 g bakkeljauw

1/2 ui

boter

2 takjes peterselie

3 sneetjes oud brood

melk of water

1 ei

zwarte peper

paneermeel

boter of olie
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Surinaams (Creools)
  • Bron: Ilse Marie Dorff

Bereiding

Laat de bakkeljauw enkele uren in water ontzouten, kook daarna uit en haal de graten eruit, snij dan fijn.

Fruit de ui in wat boter.

Hak de peterselie fijn en week het brood in melk of water.

Meng de vis met de peterselie en het brood.

Doe het ei erbij en maak op smaak met peper.

Maak balletjes, paneer ze en bak ze bruin.

Lekker op de boterham!