Home > Recepten

Botjes met uien, gebakken

4 botjes (schoongemaakt)

3 grofgesnipperde uien

zout

peper

4 lepels bloem

100 g boter

2 lepels zonnebloemolie

1 lepel fijngesneden bieslook
  • Omschrijving recept: Visgerechten
  • Bron: Hans Belterman

Bereiding

Spoel de vis af onder stromend water en maak droog met keukenpapier.

Schep wat zout en peper door het bloem en druk de botjes er stevig in. Schud het overtollige bloem eraf.

Verhit boter en olie en bak de botjes aan beide kanten in 10-12 minuten goudbruin. Neem uit de pan en houdt warm.

Fruit het ui in de resterende bakboter tot het kleurt.

Leg de botjes op een voorverwarmde schotel en schep op elk botje wat bakboter met uien.

Strooi er wat bieslook over.

Notities

Lekker met gemengde sla en stokbrood.