Home > Recepten

Schol met sinaasappel, gebakken
4 schollen

peper

zout

boter

8 dunne plakken sinaasappel met schil

50 g amandelschaafsel

1 theelepel sinaasappelrasp
  • Omschrijving recept: Visgerechten
  • Bron: Wina Born

Bereiding

Wrijf de schollen in met zout en peper en bak ze aan beide kanten in de boter. Leg op een warme schaal.

Doe nog wat boter bij de bakboter en bak de sinaasappel hoogstens 1 minuutje per kant. Leg de plakken op de vis.

Strooi nu het rasp en amandelschaafsel in de boter en bak even. Giet het vocht over de schollen.

Het is de bedoeling om de plakken sinaasappel na serveren met een vork uit te drukken op de vis en dan verwijdert.

Notities

Lekker met aardappelpuree en sla.