Home > Recepten

Scholrolletjes, gefrituurde gevulde
180 g zelfrijzend bakmeel

zout

peper

2,5 dl melk

1 ei

12 scholfilets

Italiaanse spinazie

frituurvet
  • Omschrijving recept: Visgerechten
  • Bron: G.J.Stuut

Bereiding

Roer een glad beslag van 180 gr zelfrijzend bakmeel, zout, peper, 2 1/2 dl melk en 1 ei en laat het beslag 30-60 minuten staan.

Rol 12 scholfilets met een paar blaadjes geblancheerde Italiaanse spinazie stevig op en steek ze met een prikker vast.

Haal de rolletjes door het beslag en frituur ze met 4 tegelijk 4 minuten in heet frituurvet van 170°C.

Notities

Lekker met Hollandaisesaus en gestoofde prei.