Home > Recepten

Haring, gemarineerd, van Zuidafrikaanse Joden
6 zoute haringen

1 ui in plakjes

1/2 dl blanke azijn

3 laurierblaadjes

2.5 dl room

enkele pimentkorrels

1 lepel suiker
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Marinades; Zuid-Afrikaans (Joods)

Bereiding

Week de haringen enkele uren in water, rol ze op en zet vast met een prikker.

Leg afwisselend lagen vis en ui in een schone pot die luchtdicht af te sluiten is. Doe hier en daar een laurierblad en pimentkorrels ertussen.

Besprenkel met suiker.

Afsluiten en 3 dagen laten staan.