Home > Recepten

Zalmmoten van de barbecue, geroosterd

4 zalmmoten van 2 a 3 cm dik

1 a 2 lepels sesamolie

zout

peper

1/2 theelepel gemalen venkelzaad voor dressing

zout voor dressing

peper voor dressing

1 lepel mosterd voor dressing

2 theelepels limoensap voor dressing

1 lepel koriander voor dressing

2 lepels sesamolie voor dressing
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Barbecue
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Vermeng alle ingredienten voor de dressing.

Bestrijk de zalmmoten met sesamolie en bestrooi ze met zout en peper.

Rooster de zalm op het rooster boven het vuur aan beide kanten 3-4 minuten.

Bestrijk de zalm met de dressing en rooster de vis aan elke kant nog ± 1 minuut.

Notities

Lekker met koriander-tartaarsaus