Home > Recepten

Zalmmoot met sojasaus, gember & knoflook, gestoomd
4 zalmmoten

2 cm fijngesneden gemberwortel

2 tenen knoflook

1 gesnipperd lente-uitje

zout

2 lepels soja-olie

2 lepels lichte sojasaus

2 lente-uitjes wit in reepjes

1 chilipeper in dunne reepjes

lichte sojasaus
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Fusion
  • Bron: Kees Hageman/Joyce Huisman

Bereiding

Meng de knoflook, gember, lente-ui en wat zout, strijk wat op elk stuk vis en stoom 6-8 minuten. Van binnen moet de vis nog rose zijn.

Verhit de soja-olie, meng de sojasaus erdoor (spat!) en giet over de zalm.

Leg op elk stuk zalm wat lente-ui en chilipeper en zet er een schaaltje sojasaus bij.