Wijting, gevuld |
|
|
1 gehakt ui 2 teentjes knoflook 50 g paneermeel 6 lepels koriander 2 lepels koffieroom zout peper 4 schoongemaakte wijtingen a 350 g 25 g boter 2 dl droge witte wijn |
|
BereidingVermeng de fijngehakte ui in een kommetje met de uitgeperste teentjes knoflook, het paneermeel, de fijngehakte peterselie, de koffieroom en wat zout en peper.Vul de buikholtes van de wijtingen met het mengsel. Steek de vissen dicht met cocktailprikkertjes en leg ze in een beboterde ovenvaste schaal. Verdeel de boter in kleine klontjes over de vissen. Schenk de wijn in de schaal. Bak de vissen ± 30 minuten in een op 200°C voorverwarmde oven tot ze gaar en lichtbruin zijn. Serveer de gevulde wijtingen in de schaal. |
|
Home > Recepten