Home > Recepten

Harengs marinés

1/2 l witte wijn

2 wortels

2 uien

bouquet garni

10 peperkorrels

1 kruidnagel

125 ml azijn

750 g schoongemaakte verse haring

2 lepels olijfolie
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Frans

Bereiding

Kook ˝ l witte wijn, 2 wortels in plakjes, 2 uien in ringen, bouquet garni, 10 peperkorrels, 1 kruidnagel en zout 30 minuten, voeg 1,25 dl azijn toe.

Giet dit over 750 g schoongemaakte verse haring, kook 2 minuten, doe er 2 lepels olijfolie bij en koel af.

Notities

Max.4 dagen houdbaar.