Home > Recepten

Vis-garnalenkoekjes, Javaans, van de barbecue
2 lente-uitjes

250 g koolvis

250 g noorse garnalen

1 ei

4 lepels paneermeel

1 teentje knoflook

1 theelepel geraspte gemberwortel

25 g klapper

1/2 dl kokosmelk

peper

zout

roerbakolie citroen-limoen
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Garnalengerechten; Barbecue; Indisch (Java)
  • Aantal Porties: 6
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snijd de lente-uitjes in flinterdunne ringetjes.

Pureer in een keukenmachine de koolvis met de garnalen, het ei, het paneermeel, de knoflook uit de pers, de gemberwortel, de kokos, de kokosmelk en peper en zout.

Meng de lente-ui erdoor en vorm van het mengsel 12 afgeplatte ronde koekjes.

Bestrijk ze met olie en rooster ze op de barbecue in ± 10 minuten rondom bruin en gaar.