Viscurry in bananenblad |
|
|
250 g kabeljauwfilet in grote stukken 1 dl kokosmelk blik 3 lepels groene Thaise currypasta 2 eieren zout bananenbladeren of bakpapier cocktailprikkers |
|
BereidingVerwarm de oven voor op 180°C.Vermeng de stukken kabeljauwfilet met de kokosmelk, de groene Thaise currypasta, de eieren en het zout. Knip bananenbladeren (of bakpapier) in 4 rechthoeken van 15 x 25 cm, verdeel het vismengsel op het midden van de bananenbladeren en strijk het in de lengterichting iets uit. Rol het bananenblad op en zet de uiteinden met cocktailprikkers vast. Laat de pakketjes in het midden van de oven in ± 20 minuten gaar worden tot ze stevig aanvoelen. |
|
Home > Recepten