Home > Recepten

Mejillones a la marinera (mosselen in vissaus)
3 viskoppen

peterselie

1 laurierblad

1 ui

6 tomaten

knoflook

olijfolie

2 lepels paprikapoeder

zout

peper

4 dl witte wijn

1.5 kg mosselen
  • Omschrijving recept: Schelpdiergerechten; Sausjes; Spaans

Bereiding

Laat 3 viskoppen met peterselie, laurierblad en 2 dl water 15 minuten trekken.

Fruit een ui, 6 tomaten en knoflook in olijfolie, voeg 2 lepels paprikapoeder, zout en peper toe.

Zeef de bouillon en voeg erbij.

Doe er 4 dl witte wijn en ±1½ kg mosselen bij, kook 10 minuten.

Serveren met peterselie.