Home > Recepten

Pasteis de bacalhau (Portugese stokvisbeignets)

450 g stokvis

500 g gare aardappels

1 dl melk

4 dooiers

zout

peper

frituurolie
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Portugees

Bereiding

Week 450 g stokvis in water, verwijder de vellen en kook 45 minuten in het weekwater.

Stamp 500 g gekookte aardappelen en roer er 1 dl kokende melk door.

Wrijf de stokvis fijn en meng door de puree, meng er 4 dooiers door en zout en peper.

Rol er kroketjes van en frituur ze.