Pla Dook Foo (gefrituurde gerookte catfish/meerval |
|
1 gerookte meerval = catfish 25 ml vers limesap 1 theelepel suiker peper frituurolie bananenbladeren verse rode peper in stukjes |
|
BereidingVerwijder voorzichtig het vel en alle graten van de vis, breek het vlees in stukjes, breng het op smaak met limesap, suiker en versgemalen zwarte peper en doe het in een frituurnetje.Verwarm de olie in een pan tot hij gaat roken en frituur de stukjes vis tot ze knapperig en goudbruin zijn. Haal de stukjes vis uit de olie en laat ze op keukenpapier uitlekken. Doe ze dan op een schotel, die met bananenbladeren is bedekt en garneer ze met de stukjes verse rode peper. |
Home > Recepten