Home > Recepten

Mossel-pruim-baconspiesjes

12 gedroogde pruimen zonder pit

24 smalle plakjes bacon

24 gare mosselen

worcestersaus

tabasco
  • Omschrijving recept: Schelpdiergerechten; Barbecue
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Wikkel een plakje bacon rond elke pruim en steek het met een cocktailprikker vast.

Besprenkel de mosselen lichtjes met wat worcestershiresauce.

Wikkel elke mossel in een plakje bacon en steek ook deze met cocktailprikkers vast.

Steek de mosselen en de pruimen afwisselend aan 4 roosterpennen.

Vet de hotplate in met wat olie, leg de spiesjes langs de rand en rooster ze

ongeveer 5 minuten of tot de bacon knapperig is. Keer ze af en toe om. Besprenkel ze met een paar druppeltjes tabasco en serveer ze meteen.