Home > Recepten

Gamba's in oestersaus, gebakken (Suriname)
10 gamba's

1 stukje gember

1 teen knoflook

peper

1 ui

3 lepels olie

1 lepel oestersaus

2 lepels tomatenketchup

1 lepel water
  • Omschrijving recept: Garnalengerechten; Surinaams (Chinees)
  • Bron: Nel Tjon Tam Sin

Bereiding

Pel de gamba's, snij ze op de rug open en verwijder de zwarte darm. Leg in een marinade van gember, peper, in vieren gesneden ui en knoflook, laat 10 minuten staan.

Verhit de olie en bak de gamba's met de ui 5 minuten al scheppend. Niet te lang!!!

Voeg de oestersaus, ketchup en een lepel water toe.

Notities

Kan worden gebruikt als onderdeel van een Chinese rijsttafel.

Lekker met rijst of gebakken bleekselderij.