Home > Recepten

Zalmballetjes, Surinaams
1 groot blik zalm

1 lepel boter

2 lepels ui

1 bouillonblokje

2 lepels tomatenketchup

1 lepel selderij

1 gare aardappel

1 ei

paprikapoeder

peper

paneermeel

olie



VARIATIE:

enkele druppels Worcestersaus erbij

beetje citroenrasp erbij
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Surinaams
  • Bron: Nel Tjon Tam Sin

Bereiding

Laat de zalm uitlekken, bewaar het vocht. Verwijder vel en graten.

Fruit ui, bouillonblokje, ketchup en selderij in de boter, doe de fijngemaakte aardappel bij de zalm met het uimengsel, ei, paprikapoeder en peper, meng goed en maak kleine balletjes of platte rondjes.

Haal door de paneer en bak goudbruin.

Notities

Lekker met kappertjessaus