Home > Recepten

Tonijnballetjes aan spiesjes
1 blikje tonijn op water

2 lepels olijfolie

1/2 ui

1 lepel bloem

1 lepel gehakte peterselie

enkele druppels citroensap

1 ei

zout

peper

1 ei

1 lepel melk

paneermeel

olie

citroen
  • Omschrijving recept: Visgerechten
  • Aantal Porties: 2
  • Bron: Viva

Bereiding

Laat de tonijn goed uitlekken, vang het vocht op. Verwijder graten en vellen. Prak de vis fijn.

Snipper het ui en bak glazig in de olie, voeg de bloem toe en bak even mee. Doe dan het tonijnvocht erbij en roer tot de saus kookt.

Neem de pan van het vuur, doe de tonijn, peterselie, citroensap, losgeklopt ei, zout en peper erbij. Kneed 6 balletjes en doe aan metalen spiesjes.

Klop het ei met melk los. Wentel de balletjes erdoor en daarna door paneermeel. Bak in een koekenpan goudbruin.

Leg de spiesjes op een schotel en garneer met partjes citroen.